食材明细
主料
高筋面粉:
烘焙工艺数小时耗时简单困难程度紫薯迷你小面包的制作方法步骤
1食材称好备用。
2酵母粉用额外的温水（10克）融化倒入面粉中，加入盐，倒入牛奶。
3和成面团盖上保鲜膜放置温暖处。
4发酵至两倍大。
5面团放在垫子上排气擀成长面片，铺上紫薯泥，剩下三分之一的空白不铺。
6把右侧空白处的面片向中间对折。
7左侧的面片折过来。
8再擀成长条面片。
9平分切成6份。
10取其中的一份切两刀。
11侧面向上编成小辫子。
12两端捏紧对折向下放。
13模具提前刷上一层食用油，放入模具中。
14依次做好，发酵稍微变大刷上全蛋液。
15烤箱提前预热：上185度，下175度，放中层烤25分钟即可。
16成品图。
17颜色漂亮，柔软可口。
18成品图。小技巧
模具：屋诺阳极海绵盒。各家烤箱温度有差异请适合调整。如喜欢更甜口味的可以在紫薯泥蒸好后趁热加入适当的白糖。紫薯泥里加入几滴柠檬汁会让紫薯颜色变成粉紫色更漂亮。不同面粉吸水性不同，牛奶视面团状况酌情添加。
